BLUEBERRY
ブルーベリーについて
ほたるの舞う南九州市の大自然の中でラビットアイ系の
ブルーベリー17品種を約1200本有機無農薬で栽培しています。2013年にブルーベリーの苗100本を購入したことから始まり、毎年少しずつ増やし続け2020年に400本を植え付け、現在約1200本までになりました。
将来は、観光農園や苗木販売も視野に入れ取り組んでいます。
ブルーベリーの
おすすめポイント
当園のブルーベリーは完全無農薬栽培です。
雑草対策のため、有機質の補給、土壌流失防止、根による深耕、多くのメリット
があるナギナタガヤやヒメイワダレ草による草生栽培に取り入れています。
一部防草シートを使用していますが、夏場の太陽光の照り返しで熱くなるた め、今後はナギナタガヤに統一していく予定です。
ブルーベリーはほかの草花や果樹に比べて、病気や害虫の被害が少ない植物と
いえますが、まったく発生しないというわけではありません。適切な作業や管理
によって株を丈夫に育てれば、病気や害虫の被害を減らすことができます。
また、ミノムシ等発生した場合は手作業にて駆除しています。
冬場の寒い時期の剪定作業は大変です。適切な剪定によって樹冠内の日あたり
や風通しをよくすることで、樹を健全に育て大きな実を付けます。
ブルーベリーの
おすすめレシピ
― シンプルにそのままで
そのまま食べてもおいしいブルーベリー。生のままケーキやサラダのトッピングに、ゼリー寄せにするととっても奇麗に出来上がります。またシンプルにヨーグルトと一緒に食べてもおいしいです。
― ブルーベリージュースに
牛乳やヨーグルト、ハチミツ、さらに、バナナなどお好みの果物と一緒にジューサーにかければ、簡単にオリジナルのブルーベリージュースがつくれます。
― ソースやジャムに
ミキサーにかけピューレにしたもので、ソースやジャムを作るのもおすすめ！
ブルーベリーのソースは、ヨーグルトとの相性が抜群です。無糖ヨーグルトに添えるだけ で見た目も味もグッと良くなりますよ。その他にも、クラッカー等に添えても良いですね。 保存期間は冷蔵保存で1週間程度です。
